Kappa Carrageenan refinat, Kappa Semi-refinat Carrageenan E407

Kappa Carrageenan refinat, Kappa Carrageenan semi refinat E407 Estructura: Paraules clau: Kappa Carrageenan refinat, refinat Kappa Carrageenan Kappa Carracenet refinat semi, Kappa Carrageenan semi refinat Carrageenan Kappa refinat Descripció: Kappa Carrageenan refinat és un pes molecular alt ...

Detalls del producte

Kappa Carrageenan refinat, Kappa semi refinat Carrageenan E407 image001.jpg


Nom del producte:

Kappa Carrageenan refinat

Kappa semi carragenosa refinada

Sinònims:

Refinat Kappa Carrageenan

Carrageenins

Kappa carragenina semi-refinada

CAS

9062-07-1

Paquet:

25Kgs / tambor de fibra

25Kgs / tambor de fibra

Funcions:

Agente gelificant, estabilitzant, espesador

Aplicacions:

Productes lactis, gelea, dolços, productes carnis, begudes, càpsules, etc.

El Kappa Carrageenan refinat és un additiu i ingredients alimentaris àmpliament utilitzats, amb efectes anti-coagulants i de reducció de lípids, que s'utilitzen habitualment en la producció de gelea, producció de caramel, producció de gelats. S'utilitza com espessidor en la indústria alimentària.

Vida útil

2 anys

HSCODE:

1302391100


Estructura:

image002.jpg


Paraules clau:

Kappa Carrageenan refinat, refinat de Kappa Carrageenan

Kappa Carrageenan refinat semi, Kappa Carrageenan semi-refinat

Carrageenan Kappa refinat

Descripció:

Kappa Carrageenan refinat és un polisacàrid d'alt pes molecular extret principalment de kappaphycus alvarezii i eucheuma cottonii. A causa de les seves propietats úniques de la capacitat de gelificació, viscositat moderada, estabilitat i alta transparència, Kappa Carrageenan refinat és àmpliament utilitzat com agent de gelificació i suspensió, espesante i emulsionant en la indústria alimentària per fabricar gelea fina, dolços de goma, gelats i carn processada, etc.

El refinat Kappa Carrageenan s'obté per extracció aquosa de soques naturals d'algues de Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae i Furcellariaceae, famílies de la classe Rhodophyceae (algues vermelles). No s'ha d'utilitzar cap precipitador orgànic que no sigui el metanol, l'etanol i el propà-2-ol. El propi carragenà consisteix principalment en les sals de potassi, sodi, magnesi i calci d'ésteres de sulfats de polisacàrids que, en hidròlisi, produeixen galactosa i 3,6-anhidrogalactosa. El Kappa Carrageenan refinat no es pot hidrolitzar ni es degradarà químicament. Ha estat àmpliament utilitzat en aliments, medicaments, productes químics d'atenció personal, etc.

Els carragenans o les carragenines són una família de polisacàrids sulfats lineals que s'extreuen d'algues vermelles comestibles. Estan àmpliament utilitzats en la indústria alimentària, per les seves propietats gelificants, espessidores i estabilitzadores. La principal aplicació és en productes lactis i carnosos, a causa de la seva forta unió a les proteïnes alimentàries. Hi ha 3 varietats principals de carragenà, que difereixen en el seu grau de sulfatació. Kappa-carrageenan té un grup de sulfat per disacàrid, iota-carragenina té dos, i lambda-carragenà té tres.

El refinat Kappa Carrageenan es considera una alternativa vegetariana i vegana a la gelatina en algunes aplicacions o es pot utilitzar per reemplaçar la gelatina a la confiteria.

El refinat Kappa Carrageenan és una espècie de polisacàrid hidrocoloide que està present en les estructures de determinades varietats d'algues vermelles. Aquests carbohidrats tenen la capacitat de formar, a concentracions molt baixes, solucions gruixudes o gels en els mitjans aquosos.

El refinat Kappa Carrageenan és generalment en forma de pols blanc a neu o bronzejat a pols groguenc i lliure, sense olor ni sabor. El gel és reversible per calor, es pot dissoldre després d'escalfar-se i la solució es pot gelar mentre es refreden. Quan s'utilitza en combinació amb Konjac, Goma de Goma de Locust i Goma de Xanthan, el Kappa Carrageenan refinat pot alterar les característiques del gel i fer que el gel sigui elàstic i retentiu de l'aigua.

El refinat Kappa Carrageenan s'aplica extensament en alimentació, medicina, indústria química, per a subministraments diaris, química biològica, pintures d'edificis, impressió tèxtil i agricultura.

Fengchen Group és un proveïdor i fabricant líder de la Xina, Kappa semi refinat Carrageenan. Som especialistes en quantitats a l'engròs i a granel, garantint que tots els nostres clients tinguin el fabricant i proveïdor adequat de la Xina Kappa semi-refinada Carrageenan quan ho necessitin. Quan vagis a comprar o adquirir Kappa semi carburant refinat de la Xina, dirigiu-vos al grup Fengchen.

Carragena Kappa refinada són molècules grans i altament flexibles que formen estructures helicoidales de curling. Això els dóna la capacitat de formar una varietat de gels diferents a temperatura ambient. S'apliquen àmpliament com additius alimentaris i altres indústries com agents d'espessiment i estabilització.

Tots els carragenans són polisacàrids de pes molecular elevat formats per unitats de galactosa repetides i 3,6 anhydrogalactose (3,6-AG), ambdós sulfats i no sulfats. Les unitats s'uneixen alternant enllaços glicosídics α-1,3 i β-1,4.

Hi ha 3 classes comercials principals de carragenà:

Carrageenan Kappa refinat forma gels forts i rígids en presència d'ions potàssics; reacciona amb les proteïnes lactis. Es tracta principalment de Kappaphycus alvarezii.

Carrageenan Iota refinada forma gels suaus en presència d'ions de calci. Es produeix principalment a partir d'Eucheuma denticulatum. Lambda no gel, i s'utilitza per espessir els productes lactis.

Les diferències principals que influeixen en les propietats de kappa, iota i lambda carragenà són el nombre i la posició dels grups de sulfat d'éster en les unitats de galactosa repetides. Els nivells més alts de sulfat d'éster baixen la temperatura de solubilitat del carragenà i produeixen gels de baixa resistència, o contribueixen a la inhibició del gel (lambda carragenina).


Ús i aplicacions:

1. Carrageenan Kappa refinat barreja amb altres genives o s'utilitza directament en el procés de producció de productes finals;

2. Es suggereix barrejar Carrageenan Kappa refinat amb altres ingredients, com el sucre, després dispersar-se en aigua freda, per evitar l'aglomerat;

3. La quantitat d'ús de Carrageenan Kappa refinat depèn de la demanda real en el procés de producció;


Certificat d'anàlisi (COA, TDS)

Kappa Carrageenan refinat: E407

Kappa Carrageenan Semi-refinat: E407a Iota Carragena Semi-refinada

Especificació física i química

Aparença

Pols blanc a neu, gruixut a pols fi

Tan a groc, gruixut a pols fi Tan a groc, gruixut a pols fi

Tamany de partícula

95% passa 60mesh

El 95% passa 120 malles

El 95% passa 200 malles

El 95% passa 120 malles

El 95% passa 200 malles

El 95% passa 120 malles

El 95% passa 200 malles

Viscositat (m.Pas)

.≥5

≥5

≥5

≥5

≥5

≥5

≥5

Total contingut de cendra

≤ 30

≤ 30

≤ 30

≤ 30

≤ 30

≤ 30

≤ 30

Humitat(%)

≤12

≤12

≤12

≤10

≤10

≤10

≤10

Transparència (1%)

≥70

≥70

≥70

***

***

***

***

Nivell PH

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

Fresno de no es dissolen en àcid

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

Sulfat (%, comptatge per SO

15-40

15-40

15-40

15-40

15-40

15-40

15-40

Arsènic (ppm)

≤3.0

≤3.0

≤3.0

≤3.0

≤3.0

≤3.0

≤3.0

Plom (ppm)

≤5.0

≤5.0

≤5.0

≤5

≤5

≤5

≤5

Mercuri (ppm)

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

≤1.0

Cadmi (ppm)

≤2.0

≤2.0

≤2.0

≤2.0

≤2.0

≤2.0

≤2.0

Total de recompte de plaques (cfu / g)

≤ 5000

≤ 5000

≤ 5000

≤ 5000

≤ 5000

≤ 5000

≤ 5000

Llevat i motlles (cfu / g)

≤300

≤300

≤300

≤300

≤300

≤300

≤300

E. coli

Absent en 5 g

Absent en 5 g Absent en 5 g

Salmonel·la

Absent en 10 g

Absent en 10 g Absent en 10 g


carragenina refinada

aparença

Pols blanca nevada

tamany de partícula

95% mín. a través de 120 malles

viscositat (mpa.s)

e5

contingut total de cendres (%)

d30

humitat (%)

d10

resistència al gel (g / cm2) (1,5% p / p, 0.2% pc, 20)

e1100

transparència (t%)

e70

ph

7,0 ~ 9,0

cendres de no es dissolen en àcid (%)

d1.0

sulfat (%, compti per so42-)

15 ~ 40

metall pesat

contingut d'arsènic (ppm)

d3.0

contingut del plom (ppm)

d5.0

contingut de mercuri (ppm)

d1.0

contingut de cadmi (ppm)

d2.0

microbiologia

recompte total de plats (cfu / g)

d5000

llevat i motlles (cfu / g)

D300

e. coli

negatiu en 5 g

salmonel·la

negatiu en 10 g

carragenina semi-refinada

aparença

petita pols groga

tamany de partícula

120/200 m

viscositat (mpa.s)

20 ~ 200

contingut total de cendres (%)

d30

humitat (%)

D13

KCl resistència al gel (g / cm2) (1,5%, 0,2% kcl)

e450

transparència (t%)

e70

ph

7,0 ~ 11,0

cendres de no es dissolen en àcid (%)

d1.0

sulfat (%, compti per so42-)

15 ~ 40

metall pesat

contingut d'arsènic (ppm)

d2.0

contingut del plom (ppm)

d5.0

contingut de mercuri (ppm)

d1.0

contingut de cadmi (ppm)

d1.0

microbiologia

recompte total de plats (cfu / g)

d5000

llevat i motlles (cfu / g)

D300

e. coli

negatiu en 5 g

salmonel·la

negatiu en 10 g


Avantatges del nostre producte:

(1) carragenina semi-refinada és un additiu alimentari d'alta qualitat amb pols gelificant i alta viscositat.

(2) carragenà és reversible a la calor, el que significa que es pot fundir per convertir-se en solució, alhora que es solidifica de nou a la fase de gel després del refredament.

(3) també és molt soluble en aigua, començant a solucionar-se a 70 graus centígrads, tot resolt completament a 80 graus centígrads.

(4) té una gran estabilitat sense perdre la seva resistència i viscositat gelificant per una gran exposició temporal. També es pot resoldre en solucions neutres i alcalines sota calefacció.

Alta qualitat, fàbrica de rajoles semi-refinades de Kappa pur a la Xina; Xina Kappa semi refinada Carrageenan Proveïdor de matèries primeres a la Xina. Xina Kappa semi refinat de fabricant de carragenina a la Xina.


Si busqueu la carragenina refinada kappa, kappa carrageenan semi refinat e407, benvingut a contactar-nos. Som un dels principals fabricants i proveïdors professionals de la Xina en aquest camp. Hi ha disponible un preu competitiu i un bon servei postvenda.
Hot Tags: kappa carragenina refinada, kappa carrageenan semi refinat e407, fabricants, proveïdors, preu
Investigació

You Might Also Like